Egg BBQ
Egg BBQ: wat is het?
De Egg BBQ is een keramische barbecue. De dikke keramische wand houdt de hitte goed vast wat zeer bevorderlijk is voor de kwaliteit van het vlees. De Egg BBQ, oftewel de Kamado, heeft haar eigenschappen te danken aan een Chinese traditie. Vroeger werd daar namelijk in een keramieken pot rijst gestoomd. De pot stond op een vuurtje op de grond. Al gauw namen de Japanners dit kunstje over, alleen lieten zij de keramische pot niet op de grond staan, maar lieten ze hem erin zakken. Er bleef enkel een schoorsteen vrij zodat de rook naar buiten kon gaan. Al gauw kwam ook de rest van de wereld in aanraking met de Kamado en zodoende kreeg hij ook voet aan de grond in Europa. Tegenwoordig is de Egg BBQ de meest gewilde barbecue van ons land.
Waarom een keramische BBQ?
De deksel sluit perfect waardoor er geen lucht van buitenaf bij komt. Een midwinter barbecue is voor de Egg BBQ dus geen enkel probleem. Hierdoor creëer je een juiste omgeving voor het grillen en roken van gerechten. Dit zorgt ook voor die heerlijke barbecue smaak. Bijkomend voordeel: doordat de keramische barbecue de warmte zo lang en zo goed vasthoudt, hoef je ook veel minder houtskolen te gebruiken, want ze gaan veel langer mee. Dat ze langer mee gaan, heeft weer te maken met de luchtcirculatie die mede mogelijk wordt gemaakt door het eivormige design van de Kamado.
Ook zorgt deze dekselsluiting ervoor dat het vlees goed sappig blijft en al zijn vocht behoudt. Dit geldt trouwens ook voor vis en groente. Doordat ze het vocht goed vast kunnen houden, worden de gerechten veel sappiger en smeuïger. Je hoeft dus niet bang te zijn dat je ze te hard grilt of ze te droog worden en ze al hun smaken verliezen.
Keramische BBQ vs traditionele BBQ
Vaak moet je bij een traditionele barbecue wachten tot de houtskolen op de juiste temperatuur zijn gekomen. Dat duurt vaak even en hierdoor wordt uit ongeduld het vlees vaak te vroeg op de barbecue gelegd. Zo brandt het sneller aan. De houtskolen moeten regelmatig worden bijgevuld, om de temperatuur te blijven behouden. Bij een keramische BBQ gaan de houtskolen veel langer mee, zelfs in de wintermaanden, omdat de warmte een aanzienlijk langere tijd wordt behouden.
Verschillende maten Egg BBQ
Accessoires voor de Egg BBQ
Wat dacht je bijvoorbeeld van een pizzasteen of van een gietijzeren grillrooster? En natuurlijk de juiste barbecuetang om het vlees om te draaien. Dit en nog veel meer kan je vinden bij BosGrill. Bekijk hier het hele aanbod van de Kamado accessoires en oordeel zelf.
Hieronder hebben we alvast een paar favorieten op een rijtje gezet:
BosGrill’s Divider
De BosGrill’s Divider bestaat uit twee halve roosters die je op verschillende hoogtes kunt afstellen. Je creeert hiermee twee zones met ieder zijn eigen temperatuur. Hierdoor kan je tegelijkertijd verschillende gerechten bereiden zodat je alles op hetzelfde moment kan opdienen.
Gietijzeren grillrooster
Voor het grillen van een mooi stuk vlees is dit gietijzeren grillrooster onmisbaar. Door de continue stroom van hitte schroeit jouw vlees vrijwel direct dicht met als gevolg dat alle sappigheid van het vlees wordt behouden. Pluspunt: dit gietijzeren grillrooster kan veel meer gewicht dragen dan een normaal rooster. Grillen is nog nooit zo makkelijk geweest.
Kolenmand
Een kolenmand is wat ons betreft een absolute musthave voor jouw egg BBQ. Het maakt het namelijk heel makkelijk om de kolen opnieuw bij te vullen. Daarnaast zorgt het voor een constante luchttoevoer. Doordat er ruimte is tussen de kolen en de vuurschaal is de luchtcirculatie beter wat weer zorgt voor een gelijkmatige temperatuur. Ook kan dankzij de kolenmand sneller een hoge temperatuur worden bereikt.
-
Kolenmand 21 inch Kamado
€59,00 – €69,00Accessoires, Actie pakket 21'' - Diamant, Actie pakket 21'' - Exclusief Goud, Actie pakket 21'' - Goud, Actie pakket 21'' - Goud+, Actie pakket 21" - Exclusief Briljant, Actie pakket 21" - Exclusief Diamant, gratis bij Kamado 23,5inch, gratis bij Kamado 26inch
Kamado spit
Ook zo gek op een lekker stuk malse kip? Dankzij het Kamado spit 21 inch wordt deze nog malser. Bijkomend voordeel van het spit: door het handvat kan je het spit draaien of pakken zonder je handen te branden. Daarnaast is het spit speciaal ontworpen voor de Kamado Egg bbq zodat je de barbecue goed kunt afsluiten. Alle warmte wordt behouden zodat de kip haar sappen niet verliest en het gegarandeerd een mals stuk vlees wordt. Een extra voordeel van de Kamado spit 21 inch is dat het twee standen heeft: één voor 220V en één stand is als je motor op batterijen wilt draaien wat betekent dat jouw kippetje vanzelf wordt rondgedraaid.
Pizzasteen
Als je dacht dat je met een Egg BBQ alleen kon grillen, zit je fout. Tover jouw Egg BBQ om tot een echte pizzaoven met deze pizzasteen. De pizzasteen is gemaakt van keramisch steen waardoor de hitte gelijkmatig verdeeld wordt en overtollig vocht wordt geabsorbeerd. Op deze manier wordt het effect van een steenoven nagebootst in de Egg BBQ. Binnen twintig minuten zet jij heerlijke pizza’s op tafel. Alsof het niet genoeg is: je kan ook koekjes of brood bakken op de pizzasteen.
-
Pizzasteen (21inch)
€34,00 – €39,00Accessoires, Actie pakket 21'' - Diamant, Actie pakket 21'' - Exclusief Goud, Actie pakket 21'' - Goud, Actie pakket 21'' - Goud+, Actie pakket 21'' - Zilver, Actie pakket 21" - Exclusief Briljant, Actie pakket 21" - Exclusief Diamant, gratis bij Kamado 14inch, gratis bij Kamado 18inch, gratis bij Kamado 18inch rood, gratis bij Kamado 23,5inch, gratis bij Kamado 26inch
Vleesklauwen
Aan het basis rijtje kan je de vleesklauwen ook toevoegen. Deze zijn namelijk ideaal om grote stukken vlees mee vast te pakken. Door de klauwen heb je veel grip en kan je het vlees goed neerleggen op de barbecue. Daarnaast zijn ze ook heel erg handig voor het uit elkaar trekken van vlees. Wat dacht van je pulled pork? Binnen een mum van tijd heb je het vlees uit elkaar. Wat ook fijn is, is dat de vleesklauwen van plastic zijn en dus geschikt zijn om in de vaatwasser te doen. Scheelt weer afwas en zo weet je zeker dat je ze de volgende keer weer brandschoon kan gebruiken.
Barbecuetang
Je zou het bijna vergeten bij zo’n spectaculaire barbecue, maar een barbecuetang is de basis. Dankzij de barbecuetang hoef jij je handen niet te branden, omdat je aan het klooien bent met keukengerei. Deze barbecuetang is speciaal gemaakt voor het barbecueën. Binnen een handomdraai heb jij het vlees aan beide kanten gegrild. Wat fijn is aan deze barbecuetang is dat het gemaakt is van roestvrijstaal. Dit is namelijk heel makkelijk schoon te maken. De kunststof handvatten geven extra grip waardoor hij stevig in het gebruik is.